将锅里的猪油倒掉，然后开始重新换上新鲜的油，将麦芽糖和白糖放进油里面熬煮。
随着二者融化，锅里面的猪油粘稠度也开始慢慢的增加。
叶飞一边熬煮着，一边用大勺子慢慢的搅动着，为的就是让二者能够融化彻底，另外就是让熬出来的糖浆更加的均匀。
随着叶飞不停的搅动，锅里面的糖浆也开始慢慢的趋于完美。
再看此时锅里的情况，一锅金色的液体，如同融化的黄金一样。
叶飞将勺子稍微提了起来，就见一根根丝线连接在锅和大勺子中间，然后慢慢的变细变细，直到断开。
反复的做了几遍这个动作，叶飞这才将火关上，然后赶忙用大勺子将锅里的糖浆舀了出来，缓慢而又均匀的倒在了瓷盘里面的花生米上。
糖浆就好像一条条缓缓的河流，在花生米的缝隙里面慢慢的流动着，将一颗颗花生米给巧妙的粘合起来。
一勺一勺又一勺，叶飞的耐心很好，不急不慢的将糖浆淋注在花生米之上，这也是这道美食的一个非常重要的步骤，也正是因为这个步骤，所以这种美食才被叫做南糖，也就是淋注糖。
随着糖浆越来越多，开始有大量的糖浆流入了花生米的下