正文 第一千七百四十二章 奶品精灵——乌日莫(9/11)

    心说这和煮牛奶有什么区别啊？

    “没错，奶皮子是煮出来的，但是怎么煮，是大火煮还是小火煮，这是需要对火候有一定掌控的，火候太小，煮出来的奶皮子薄，火候大，煮出来的奶皮子会有种糊味，所以火候要适中，这也是需要经验的。”

    叶飞将几个炉灶的火候全都调到中火偏小的时候，让它们在那里开始煮。

    刚才叶飞已经给大家说过了，做奶皮子最好的奶是新鲜挤出来的奶，如果是牛奶的话，最好的则是秋天奶牛产的奶，因为这个时候的牛奶是油脂最丰富的时候，做奶皮子也是最完美的时候。

    还有一点就是如果传统的蒙内人做奶皮子，这个火并不是炉火，而是柴火和牛粪火，这样的火比较柔和，做出来的奶皮子也是最好的。

    但是叶飞这里别说牛粪了，牛毛都没有，本来系统将他用过的食材都有赠送一份，让他放养来观察习性呢，结果现在他也不知道那些东西都跑哪里去了，反正就在小岛上，现在也没时间找了，再说找了也不一定能找到牛粪，所以直接用炉火就行，只要火候控制的好，效果是一样的。

    随着中小火不断的加热，众人就看到五个盆子里面的牛奶开始慢慢的出现了泡沫。