们，这就是我们需要的奶皮子。”叶飞指着盆里面已经形成固体表面的奶，说道。
众人这个时候再看，就见这上面的一层奶变成了一张皮，这皮上面呈现黄白两种颜色，上面有如同蜂窝一样的孔洞，这是奶在沸腾之后产生了气泡，而气泡炸开之后留下来了。
叶飞将五个盆子全都端下来放在了台子上，然后将砧板清理干净，这才从工具架上拿过来一把带弧度的刀，当然了，这刀刃在弧度里面，如同一把镰刀一样。
用弯刀沿着盆的边缘刮了一圈，将奶皮子和盆子粘合的地方给分开，将刀放下，用一根长长的筷子从边缘上插入奶皮子下方，划到中间之后轻轻的往上一挑，就见一整张的奶皮子被挑了起来，呈现一种半圆形，而筷子从两端露出来少许。
叶飞一转身来到一个提前搭好的干净架子前，将奶皮子搭在上面开始晾晒。
没错，奶皮子并不是从盆里面拿出来之后就可以吃了，呃~怎么说呢，感觉这样说也不对，是可以吃，但是口感还达不到，毕竟里面的牛奶还是湿的，要等到干之后口感才会绵软爽口。
晾晒奶皮子也不是一蹴而就的事情，这东西要自然风干自然阴干才是最完美的。
叶飞将五张奶皮子全