和味道。
将准备好的生姜切片先放在一个盘子里，这道美食的材料也就算准备妥当了。
等到达克赛德他们将洋葱剥好，叶飞将其全都切成葱丝，然后放在了两个大号的长方形瓷盘里面。
“ok，朋友们，材料就这么多，为了保证嫩牛的肉质尽量的达到原汁原味，所以材料并不多，另外酱料也是以甜香为主，现在我们将这些东西放在牛身上就可以烤制。”
一千二百斤的牛，就算去掉内脏去掉皮毛之后也有一千斤左右，叶飞用刀先在牛的身上划开了很多道口子，先用细盐均匀的涂抹一遍，然后再用酱料走了一遍。
等到牛身上的肉质全都沾上酱料之后，叶飞将少许姜片直接放在了牛的腹部里面。
做好这些，叶飞回到屋里面拿出来了一些竹棍和细线，竹棍主要是为了给牛定型，虽然牛的骨头并没有去掉，毕竟内脏掏掉了，里面空空荡荡的，不支撑起来烤的时候就缩瘪了。
一边支架子，叶飞一边解说。
“如果我们平常烤制全牛的话，最好是能够定制一个金属架子，这样比较方便，我们今天主要是为了追求嫩牛的本源味道，所以架子的材料用了绿竹而不是金属架子，另外支撑时候尽量紧致