里,将一根白萝卜切成了碎块放了进去,再加入葱段和蒜瓣以及桂皮等香料开始炖,等到炖出来的香气里面没有膻味的时候,这才将其它几样食材处理一下放进去一起炖。
这道汤其实说简单也简单,主要就是放在一起炖熟就可以了,说难也难,难在几个注意事项上,尤其是马肉和生姜不能一起炖,这些问题都解决了,剩下的也就是按部就班的事儿。
锅里面炖上五畜汤,叶飞也没有闲着,而是开始做最后一道美食,也就是羊肉汆面。
这道美食其实并不是蒙内人发明的,而是老京都人发明的,这是一种很经典的京都美食,那么为什么会出现在诈马宴上呢?
这和蒙内历史有关。
蒙人曾经一统天下,定都大都,而大都就是现在的京都。
国都在这里,这里的美食也势必会传入宫中,而这羊肉汆面又正好符合蒙内人的饮食习惯,所以也就慢慢的被蒙内人广泛接受,成为了一道很受欢迎的美食,这才会在摆诈马宴的时候将其呈现在宴席上。
羊肉汆面是一道非常简单的美食,和肉丝面以及羊肉烩面有异曲同工之妙。
先将羊肉切片,放入葱段,姜丝和香菜,然后倒入酱油精盐和味精腌制。