，稍微懂行的人都看得清清楚楚。
日本料理界可是很排外的，守旧派就不用说了，恨不得将别国的料理都赶出日本的领土。
革新派别看叫革新，他们本质上也十分排外。他们可以允许本国的厨师融合别国的先进料理思 想，却绝不会允许别国的料理侵占日本的料理领土！
在这方面，革新派比守旧派更加激进。
在日本，没有一个本国的特级厨师在这两家公司任职，甚至连做顾问白拿钱都不干。
这就是明证！
他们连钱辰这样的野厨师都容不下，又怎么可能容忍得了，kfb和w记这样的大型公司进入日本抢占地盘。