同样为了应对这次烧烤大会,他也对之前的烧烤不断改进。
炭火改成了苹果木,去除了部分不适合烧烤的部位,同时蘸料也进行了整合优化,由九种浓缩成了三种。
分别是代表东南亚风格的酸甜酱,代表天朝以及土耳其的以孜然为主的混合香料,以及他自己特制的辣椒酱。
这种辣椒酱的灵感是来自于天朝湛江的一种独特的烧烤流派——湿辣牛肉。
将切的薄薄的牛肉,烤制五成熟,然后连同一种特制的湿辣椒酱端上桌。
吃之前,先蘸一点辣椒酱,然后将牛肉放进嘴里。
在享受五成熟牛肉的嫩滑、爽嫩的同时,特制的辣椒会深深地刺激你的味蕾。
这种独特的烧烤流派彻底打破了人们对于烧烤,干、脆的固有印象。
三种蘸料之中,其中的特质辣椒酱便是借助了这种思 路,势要将牛肉的嫩滑发挥到极致,让其与另外两种味道产生鲜明的对比,形成独特的对比口感。
在钱辰不断尝试中,很快便到了异次元餐厅开启的日子。
没想到系统这次居然提供了一项隐藏服务,允许钱辰能够按照他自己的想法自由变幻餐厅内部的格局。
钱辰想了