上的营养全部都被压缩了十倍以上。
铁脊龙虾坚硬的外壳对厨师的刀工要求极高，切不开是小事，就怕切开时用力过猛伤到了里面的虾肉，那才是最让人头痛的。
不过这也难不倒钱辰。
他拿起大马士革刀轻轻一划。
堪比合金钢硬度的虾壳顿时像纸一样被分开，露出里面莹白粉嫩的虾肉。
钱辰的切法也很讲究，铁脊龙虾首尾分离，尾部上半边壳如花瓣一般分开，下半部分却完好无损，这样既可以让虾肉均匀入味，又保证虾肉不会在烹饪过程中散架。
钱辰拿起虾头想了想，决定做个法式奶油龙虾汤。
毕竟刚刚到手不久的专精天赋，不用一用，他总是感觉手痒。
钱辰将切好的虾尾，加入海盐，辣椒，料酒，八角等大料进行腌制。
然后将虾头切开，洋葱切丁。
接着放入一块黄油热锅，等黄油融化，先放入洋葱炒出香味，接着将虾头和直接虾尾切掉的虾壳放入锅中煎，最后撒上白兰地，并将火映入锅中。
顿时橘红色中带着一点蓝色的火焰升腾而起，食材仿佛被火焰包裹了起来一般。
钱辰等到熄火之后，倒入奶油和高