极致酥脆的外皮和柔软滑嫩的肉交相辉映,浓郁的肉汁在口腔中肆意溅射。
仅仅只是酥脆与柔软两种对比口感就让口感这一项达到了登峰造极的程度。
理论上来说,外皮想要烤地越酥脆,花费的时间就越长,但是鸡翅烤地时间越长,里面的肉也会变得越老越干。
就像是一座天平,哪边的砝码多,天平就往哪边倒一样。
普通的外焦内嫩,以钱辰对火候的掌握程度也能够轻易做到。
但是贞娜不知道用了什么手段。外皮达到了酥脆的极致,内里的肉质却又软嫩地不像话。
两个绝对矛盾的特质却共同发挥到了极致。就如同玩手游,不氪金,还能变成最强。简直不科学!
而经由贞娜特殊调制的,用来腌制鸡翅的香辛料更是突破了奥尔良风味原本的桎梏,在钱辰的口腔中、鼻腔中狂轰滥炸。
这股香味实在是太过粗暴了,直接将钱辰给炸蒙了!
难怪厨艺相差太大,去品尝天王的料理会让厨师无法在前进一步。
面对这远到令人绝望的距离,心态不够强大,没有一个钢铁一般心脏的普通人确实会被严重打击到,从而丧失自信心。
但是钱辰现在