，每个柿子每天要捏五六次。
这实在是一个大工程，红豆和顾子安每天都要捏柿子，几乎没什么空闲的时间。
足足捏了十天，柿子内完全软了，这时才能取下来，把柿子蒂上的小树枝剪掉，两个柿子尖对尖，用力的一压，就成了一对柿饼。
这时候的柿饼还不能立即吃，而是要放在缸里密封。
刚是抽空去镇上买回来的，每个都有半米深，足足买了十多个。
先在缸底铺上一层晒干了的柿子皮，把柿饼一对对竖着放进去。
就这样，一层柿子皮，一层柿饼，直到摆满了一缸后，用布把缸口包的严严实实的，再把缸放到了东厢房里。