到前院,院子的上空已经飘起了炊烟。
红豆刚走进厨房,就闻到了饭菜的香味儿。
闻着那熟悉的香辣味道,红豆惊喜的脚下的速度都快了三分。
“先生,你做了干炸羊排啊?”
羊排炸过之后放到一旁控油,另起新锅倒油,油热了之后,放下去大把的辣椒花椒麻椒大料,等炒出香味来后,放入切好的葱段和姜片,最后再倒入羊排,迅速的撒上佐料,就可以出锅了。
这种做法还是红豆前世就知道的,也不是她会做,只是因为她喜欢吃,所以特意去网上查了做法。
当然,记住了也没用,该不会做还是不会做。
这道菜看起来简单,但其实最看掌厨之人的速度和对调料把握的精准度。
炸过的羊排炒软了就不好吃了,放在锅里翻炒也只是为了均匀的沾上调料和那些配料的味道。
若是手慢了,羊排被炒软了,好吃肯定还是好吃,可却会少了一份味道。
之前有次她馋了,把这做法告诉了顾长平,顾长平一次就做成功了,味道比她前世吃到的还好。
刚刚顾长平跟她要些羊排,她还以为顾长平要炖些羊肉汤等顾子安和许一白回来喝,谁知道竟然