州非常兴奋。本来他们想从铁监买的农具，不过是锄镰锨之类，却不想还有这种稀奇东西。如果用得好了，天下农人都受益。
收获了自然就是铡切，把麦穗跟麦秆分开，可以省却无数力气。铁监制的铡刀，看着寒光凛凛，有些吓人。整个刀片都是钢铁，可不像有些地方木头包个铁片那样寒酸。
跟在后面的，是水稻打谷机。人力蹬踏，带动一个大木斗里的铁齿旋转，把伸进去的稻禾上的谷粒脱出来。下面还有一个风机，把碎草吹到一边，稻谷落到下面的器皿里。
现在打谷，同样是这样一个斗，用人力摔打，而后借助风力清选。这里用铁齿代替摔打，明显省力了许多。更特别的是下面的风机，几个叶片旋转，吹出风来，极是方便。
这是铁监高炉鼓风用蒸汽机的副产品。不用蒸所机，杜中宵也想不起旋转的风机，用人力的时候还是用的风箱。用蒸汽机，自然是这叶片旋转的风机更合适。这思 路一开，很多地方都可以使用。
打谷机的后面，是碾米机。这时候的米多是舂出来的，或用水力，或用人力，随吃随舂，其实很方便。谷子可以长时间保存，米则不可以，对于家庭来说，这机器其实没什么用处。但铁监人口众多，食堂靠人力舂米过