会变得面目全非。京城里的饮食，也因此改变了面目。现在的酒席，大多都是以炒菜为主，兼有些特色菜。金三请的京城名厨，也只是据说，他又没有去过京城，不过菜是烧得好。
酒过三巡，话题散开，便就聊到了现在西域的形势。
金三道：“西域说起来地方广大，其实人口不多。诸位都是从那里来，应该知道，西域最大的高昌城才多少人？比胜州都差了无数，更不要说跟内地的名城，如东京相比。铁路一旦修到了居延，就必然会进伊州。不管来的伊州城主心里怎么想，都改变不了。”
李围道：“是啊，大家都心里想着，铁路到了居延，必然会向西修的。”
金三道：“诸位路上坐了火车，应该知道，这路可是钱铺成的！从河州到居延，两千里路，不向西修进西域，居延何德何能，配上这样一条铁路！”
崔营道：“确实如此。我们路上经过居延，那里除了驻军，再没有其他人影，修铁路过去有什么用呢！只有向西进西域，才有用处。中原进西域，无非是走南边的河西数郡，或者过居延。现在河西数郡还在党项手里，只有过居延，中原才能进西域。”
李围点头：“正是如此。以后这条铁路通了，伊州必然成为要地。