十几个帮手,你看还需要什么尽管开口,我这便去准备。”
接下来三人围在一起,讨论着席面的事情,正宗流水席的特点是酸辣清口,共有二十四道菜组成,分为八冷十六热。
但是下沙村这次要举办的则不同,因为时间太紧急,大厨人手不够,肯定不可能上二十四道菜,一般每桌八个人十道菜就差不多了。
菜式虽然少了,但是菜品规格和质量不能变少。所谓靠山吃山,靠水吃水,下沙村在海边,自然是要主打海鲜产品。
龙虾、海蟹、牡蛎、各种海鱼应有尽有,个头肯定和市场上精挑细选的没得比,但是管饱。
但是一桌菜也不能纯粹是海鲜,得考虑到有些吃不习惯海鲜的人的胃口,又额外准备了红烧鸡肉和红烧猪肉,再炒几个青菜,就足够了。
陆尧分配到的任务是去买猪肉,正好他的越野车够大,后备箱装个三五百斤猪肉不成问题。
其实根本用不了那么多,就算全部游客加上村子里的人,也不会超过五百人,摆个四五十桌就差不多了。
时间有点赶,那么多桌也不是陆明顺一个大厨能忙的过来的,他也要请人帮忙。
正好他以前也经常帮镇里其它几个村子的人办过