夜饭。”
“好!”
说干就干,有薛慕青帮忙,两人不一会儿就将厨房里准备好的一切给完成了。
接下来,就剩下包饺子了。
包饺子其实很简单,只要按照步骤进行就好。
第一,面粉放入盆中,加入水,和成软硬合适的面团,盖上湿毛巾饧面。
第二,将肉洗净,剁成肉泥;将葱洗净,剁茸;将姜洗净,剁末。
第三,将老抽、生抽、盐、白糖加入肉馅中,顺一个方向拌匀。
这里可以加入一点儿鸡精,这是江南的创新手法,可以让饺子变得更鲜。
第四,慢慢加入水,等肉吃进水,彻底吸收后,才可继续再加。同样,还是顺一个方向拌匀,直到肉馅有了粘稠感就可。
按步骤进行,就可齐活,接着就是擀皮、包饺子。
这绝对是江南一声最有动力的一次厨房劳动了,毕竟身边有个大美女陪着。
薛慕青非要尝试着包包饺子,江南百般拒绝,可她愣是坚持。
吃货开窍了,懂得自己动手了。
没招,江南开始手把手教薛慕青包饺子。
怎么说呢,薛慕青在厨艺这方面确实没啥