杨亭之这边却早就将这些事情安排的妥妥当当，手下中管食材的、管厨子的、管伙计的都各有分工。
全聚德进退有度，常常四面八方来攻，搞得合庆楼烽烟四起。
又有时虚晃一枪，转而攻击其他弱点。
同时，杨亭之又借助账房王二，在合庆楼里埋下了诸多眼线，甚至胡府下人中也要眼线，胡掌柜一举一动都暴露在杨亭之眼下。
若是杨亭之愿意，胡掌柜晚上选了哪房姨太太暖被窝都能知道。
在全聚德的全面进攻之下，不过半个月，合庆楼在苏州、镇江等地的分号便已支撑不下去了。
两地的合庆楼因为种种原因，惹得客人大怒，连带着合庆楼的名声在那边都臭了，合庆楼以后想去开分号也是千难万难。
可以说，杨亭之尚且游刃有余，胡掌柜已显得力不从心了，那五十万两银子也在飞速的消耗。
相比全聚德与同庆楼的小打小闹，杨亭之将更多的精力放在了银行与富春当的对决上。
两行为了这次的对决，可谓是准备万全。
三省的银行几乎是一夜之间就建起来了。
银行的房地多是买现成的，只需简单的改改房屋结构，更换家具器物。