的“蟆”就是指这种岩蛙。那片宫廷散记之中说，岩蛙其腿肥壮，足以胜过鸡肉。我还以为是夸张，没想到果真如此！
散记上还说！岩蛙肉质细嫩，鲜美异常，其肉质奇鲜无比让其他的山珍，望之莫及呀！在历代宫廷御膳中享有佳馔之名之位。是最为理想的滋阴消热美味山珍。还有温中益气、补精添髓保健功效呢。。
“烹调起来一定很费功夫吧”梦雪问道。张九奴点了点头，朝着后面的一个大厨一摆手，说道：”这也算是我们岛上的御厨了，让他跟大家说说！“
那位岛民，赶紧上前，躬身施礼后，介绍了开来！
据岛上的“御厨”介绍到：在烹调时，先将石蛙从颈部开一小口，剥出外皮，开膛去内脏、头和脚尖，洗净，把每只石蛙切成四块。再将腌肉切成片，草菇切成片。然后取汤碗一只，将石蛙在碗中拼成原形，加入精盐、野蒜、甜米酒、熟猪油和鸡汤，用大盘盖在汤碗上，大火蒸上半个时辰就好了。说难亦难说易亦易，要领是慢火熏制时要控制好时间和火候。
他说起来，那叫一个如数家珍，滔滔不绝，就像开了水龙头，就管不住了！
白活了半天，珍妮弗早就按耐不住了，闻着香味儿，她哪里还要去管这东西是