，以前他们靠从旧大陆进口，但现在可以就近问东岸人购买了。
东岸人真是神奇，他们磨出的面粉白得吓人，摸起来手感也特别细腻，看着就像是高级货。而且这种被称为“南铁粉”高级面粉比起旧大陆的所谓精制面粉来要更“有劲”，即用这种面粉和成的面更有黏性，能够吸收更多的水分，而这往往意味着同样的面粉能够制作出更多的面包。而且，这种面粉还有一个更突出的特点，那就是不容易败坏和生成麦芽，储存时间比旧大陆面粉要更长（里面的麦油和淀粉酶较少）。
卖相好、更见用、易储存，这么多的优点摆在这里，同样的价格，如果再竞争不过秘鲁本地乃至旧大陆的所谓“精制面粉”，那么里面就有问题了。东岸人与秘鲁之间的走私贸易目前正越来越火热，自然没什么问题，因此，进口秘鲁粮食制成面粉后再伺机返销回秘鲁——同时也试着向东岸本土出售参与竞争——自然是一件极好的生意了。当然东岸人也懂规矩，会拉那些粮食种植园主与西班牙商人买办们一起发财，毕竟几百万人口的大市场，这其中的利润可大得吓人呢。
而除了这两条制粉线以外，南铁面粉厂还在与国有大丰食品公司合作，共同开发一套风力制粉生产线（技术专利归两家共有）。在