和国在食品工艺方面的进步真的是一日千里，大量科学仪器的使用使得生产过程被严格控制。这有效保证了产品的质量。不得不说，掌权的穿越者们对食品质量的把控是非常严格的，从原材料到成品，无孔不入的梅机关（梅毒病人统计调查局）特务们经常临检国内各大食品加工作坊，抓到不符合规定的，轻则罚款，重则流放，执行起来非常严酷。而有些产品如咸鱼的加工，梅机关就强硬要求在露天的码头环境下现场腌制，以取信于人。比如在海产品加工中心的盐场港和罗洽港，很多加工小作坊就在码头疏港公路的两侧搭棚子现场腌制，接受来往行人的监督，以确保产品质量。
饼干、奶粉、黄油、干酪的制作虽没变态到要求在路边完成，但经营者们却不敢马虎，盖因处罚太重，偷工减料的预期收益和罚款、流放甚至绞刑等处罚比起来，完全不在一个等级上，风险收益不成正比，自然没人敢甘冒奇险了。再加上梅机关的赫赫威名，谁知道你招募的工人里有没有告密者啊？小作坊主们实在冒不起这个可能会导致他们破家的风险！
给马文强端上来的零食中，产自西湖县、平安县两地的糖腌制品比较多。这两三年来，随着东岸粮食连年获得丰收，谷物市场的行情越显得不够景气。尤其是在鸭子