期摄食强度显着降低；生殖结束后摄食强度增加。幼鱼主食桡足类糠虾燐虾等浮游动物。
大黄鱼能发出强烈的间歇性声响，同时对音响也很敏感。它的主要发音器官是鳔及其两侧的声肌。当声肌收缩时，压迫内脏使鳔共振而发声。在生殖季节鱼群终日发出“咯咯”“呜呜”的叫声，声音之大在鱼类中少见。这种发声一般认为是鱼群用以联络的手段，在生殖时期则作为鱼群集合的信号。中国渔民早就以此习性判断大黄鱼群的大小栖息水层和位置，以利捕捞。
大黄鱼对溶解氧的要求较高，一般在4g/l以上，幼鱼的溶解氧临界值为3g/l左右，稚鱼则在2g/l左右，所以人工育苗尤其在养成中特别要注意保持溶氧在5g/l以上，否则易造成缺氧浮头导致死亡。
大黄鱼分布于黄海中部以南至琼州海峡以东的中国大陆近海及朝鲜西海岸。雷州半岛以西也偶有发现。中国沿海的大黄鱼可分为3个种群：1南黄海—东海地理种群（第一地理种群）。分布于黄海南部至东海中部，包括吕泗洋岱衢洋猫头洋洞头洋至福建嵛山岛附近。2台湾海峡—粤东地理种群（第二地理种群）。主要分布在东海南部台湾海峡和南海北部（嵛山岛以南至珠江口）。这一种群又分为北部和南部