具在浙江主要为囊网类(大对小对围缯网)，其次为流网张网和钓钩；福建以大围缯和流刺网为主；广东过去以“敲”作业最为着名，还使用拖网手钓罟（围）网和地拉网捕捞。“敲”作业因对资源破坏甚大，已被禁止。大黄鱼的主要生产国是中国和朝鲜。
人工养殖
大黄鱼的成鱼养殖，目前有网箱围网与土池等多种养殖模式，均取得明显效果与较好的经济效益，这里介绍大黄鱼的网箱成鱼养殖。
大黄鱼养成阶段的网箱设置与鱼种培育阶段的要求基本相同，只是网箱的规格与网目大小随着鱼种的长大而改变。养成网箱的深度，一般在35米～40米间，网眼大小在20毫米～60毫米间。为避免鱼体擦伤，网衣材料选择质地较软的结节网片为好。
鱼种放养
1鱼种的选择
鱼种应选择体型匀称体质健壮体表鳞片完整无病无伤的。同一网箱中放养的鱼种规格，要求整齐一致。计划当年达到400克以上规格的网箱，放养的鱼种规格要在100克左右。
2鱼种的运输
鱼种的运输方法有活水船活水车鱼篓水箱塑料袋充氧等多种方法。而作为生产性的批量长途运输，以活水船运输为佳。运输