平原地区还是有相当差别的。比如，这里的农民们饲养的牛羊数量特别多，尤其是如今在东岸国内数量最为庞大的安达卢西亚黑牛，其数量几乎是该乡人口的七八倍，令人赞叹不已。
如此巨量的牲畜所带来的好处是显而易见的，先就是其产生的大量粪便，使得种植小麦的耕地能够维持充足的肥力，这对获得一个良好的收成是至关重要的——据西湖县农业局的数据显示，牧草岭全乡冬小麦的种子收获比达到了1:19，是全国最高的，这已经很好地诠释了一切。
而随着牛群数量基数的增大，牧草岭全乡肉奶牛的存栏数在今后数年内势必将迎来一个几何级的增长，在这个国内牛肉价格尚未彻底下降到“合理价位”的年代，瞄准市场建立起一个大型肉制品加工企业就成了一个必然的选择。而他们确实也是这么做的，牧草岭乡从去年开始就在订购机器、招募人手，然后开办了一个由西湖县政府、牧草岭乡政府牵头（同时也出了部分实物投资），部分乡间富农大力投资的股份制畜牧产品深加工企业——牧草岭肉制品厂。
这个厂目前拥有上百名工人，大部分都是由著名劳工经纪人瓦伦蒂诺、门德斯从欧洲弄来的意大利、苏格兰籍劳务工人（俗称契约奴是也）。他们从去年夏天开