冰冷的海风吹拂下，以及我们这里夏天不太热，冬天不太冷这样的一个恒温的气候下，能保持一个差不多的温度，加上我们加装的通风干燥措施，腊肉或者其他的储存食品能至少保存一年半，长了两年时间。”
“这些腊肉现在足有十万吨，也就是说填满一个大型的冷藏地洞的容量，但我们把它们分开来储存在两个洞窟，多余的地方用来堆放其他食物，比如粮食，草料，咸鱼，以及一些水果，还有法国人留下的一些葡萄酒，英国人的朗姆酒和白兰地酒。”
“说了，食物，我们说马匹，我们的马匹保有量接近一万匹，这是因为无论是伊利亚特人，还是印第安人，或者说因纽特人，纽芬兰人，都喜欢用马匹作为他们出行的必要工具，同时作为同敌人作战的战马，其实这些马匹不算高，只比我们国内的蒙古矮脚马高一个巴掌左右，但很适合这里的寒冷气候。
其中驮马有六千匹，战马有三千匹，还有一些母马和小马驹。我们为这些马开辟了一些牧场，里面放养着大约一千五百匹战马，还有一千五百皮战马是印第安人和伊利亚特人部落所有，驮马他们也拥有不少，大约一千八百匹，我们牧场里面拥有四千匹驮马，剩余的两千匹驮马养在各个据点和前线。”
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