口味新鲜好吃。
苏尘好奇究竟这豆腐花是个什么新鲜法，便想来看看。
“店家，来两碗豆腐花，加一勺糖，外加两根油条。”
苏尘在铺子的一桌坐下，朝店家道。
“哎，我那碗不要糖，要咸味的！要两个煎饼，也是咸的。”
阿丑连忙叫道。
“咸的豆腐花，还有这种吃法？味道不觉得怪怪的吗？”
苏尘很是诧异。
“我就知道你会奇怪！”
阿丑一咧嘴，捧腹大笑道：“这是一位北方来的客商带来的新吃法，最近在姑苏城里颇为流行。这咸味豆腐花，再撒上一小把的炒豆子，再加一小勺的麻油、醋、青红辣椒和些许葱花，连豆子吃起来带嚼劲，这样吃才酸辣爽的够味！”
店家应诺一声，很快端上两碗不同的豆腐脑。
“你这哪是吃豆腐花啊，分明是在吃调料！”
苏尘看看阿丑碗里的一堆杂色料，又看看自己碗里的清豆腐花。
他是看不懂，清爽的豆腐花里为什么要加一些炒豆子、辣椒、麻油和葱花，这样味道不是变杂乱了吗？如何分辨各色滋味，哪能尝出豆腐花本身的甘醇口感。