香一下,把滚烫的兔肉撤了下来,放了进去。
这还没完,她继续在兔肉上面划了几道口子,过一会儿给兔肉翻个身。在烤盘里面把兔肉翻身了几次之后,兔肉此时已经表皮都已经开始酥脆起来。
她这才把之前捣碎的果酱均匀的涂抹在兔肉上。
果酱清甜,不像糖一样会甜到发腻,还会有自然的果香味。
其实一些菜,里面如果加一点糖,不但不会影响到它原本的口味,反而会让整个菜的味道总体会再次提升一个层次。些许的甜更能衬托出菜原本的鲜香,同时还会减低菜里的油腻感。此时的烤兔肉外面敷一层果酱的作用就是如此。
当然,晚餐只是吃烤兔还是太少了。所以这些时玉还弄了不少面皮子出来。等烤兔一熟,将这些烤的焦黄酥脆的兔肉片成肉片,也不过是分分钟的事。
把他们都叫出来开吃后,大家直接拿着面皮子,裹上一点野菜一块兔肉片蘸上各自喜欢口味的酱料,卷好往嘴里一塞。既不会觉得腻,又不会不够吃。
兔肉鲜嫩多汁,温热的香气里夹杂着一丝的果香。面皮柔软,野菜脆口,三种合在一起,滋味妙不可言。
“每次出门就应该跟着小时,跟着小时有肉吃。”风洛这