点是放在生蚝上。
说起来,来到这个世界之后,还没吃过生蚝呢。一想到生蚝的鲜味儿,她感觉自己更饿了。
一些做菜用的佐料时玉是最不缺的,剥了几颗大蒜,她决定做蒜蓉生蚝。
蒜蓉其实就是把大蒜头给切成末,因为味道辛辣,有给食物增香调味的作用。同时大蒜的蒜香味也十分勾人食欲,与生蚝搭配,简直让人绝配到欲罢不能。
将生蚝外壳清洗干净后,再把上面的壳撬开,再次清洗里面的生蚝肉。完后,这才准备上火烤。
再上火烤前,还要把其他的佐料给准备好。
因为条件不允许,时玉干脆用剥开的一块生蚝壳放在火上加热,里面加点油,等到油温冒烟儿,把切好的蒜蓉一点点放进去,搅拌到淡黄色连同壳一起拿下来放到一边,再换下一个生蚝壳继续。一共也就四个生蚝,所以并不用做很多。接下来的辣椒也同样如此处理。
这一会儿,这两样东西因为受热,香味儿就已经出来了。
用壳当盘,时玉把生蚝一块块放在烤架上。然后把蒜蓉和辣椒一点点抹在生蚝肉上,不用太厚,抹匀就好。完后,她再从戒指的角落里摸出了一点黄油来,每一块生蚝里再放了一小块黄油。