动作麻利，不大一会儿，一个大海碗就被送了过来。
大海碗里的面分量十足，最引人注目的是面上面三指宽一尺长的酱红色大肉。大肉下面，面条和青菜香菇木耳之类搅拌在一起，一起浸在面汤里。
时玉先夹起汤里面金黄色块状的东西，她一开始以为是肥肉，不过咬到嘴里之后，才发现是炸的脆酥地猪皮。虽然炸猪皮浸了面汤，没有刚出油锅时酥，不过也正因为如此，整个面汤里都沾染了炸猪皮的香味。
至于上面的大肉，看上去很大很厚的一块，不太好咬下来。但是实际上，因为这块大肉用的是三层五花，肥瘦相间，大肉被焖煮的透烂，埋头一咬，并没有想象中的那么费劲。
肥肉被煮烂，已经没有了油腻的感觉。瘦肉丝丝分明，很有韧性。最令人感到惊艳的是外面的那一层被炸成虎皮状的肉皮，软糯有劲，弹性十足。
吃一口大肉，嗦一口面，就着碗里的菜蔬再喝口面汤，简直不要太满足。
时玉没有想到在这里还能碰到这一家美味，一边吃着，一边在心里琢磨，如果是自己，自己会怎么做这碗面。
每个人遇到任何一个同行，大多都会下意识的做一个对比，看看别人的优点缺点，再对比一下自己，