了张狗剩一句。
洗完了菜，两人便走进了厨房。
“狗剩儿啊，我先教你个简单的菜，炒鸡蛋，让你先熟练一下火候的把握。”说着李秀红便拿了三个土鸡蛋给张狗剩，“先把鸡蛋打入碗里面，然后加点盐……”
“啪啪啪！”
张狗剩照着李秀红说的连打了三个鸡蛋，然后又加了半勺子盐。
“然后再用筷子朝一个方向用力打散蛋黄和蛋清，要注意顺着筷子的运动的方向，筷子不要贴着碗底，这样打可以让空气进去，让蛋清和蛋黄充分融合……”
李秀红一边指导，一边演示了一边给张狗剩看。
看着蛋黄和蛋清很快便融成了青绿色的蛋液，张狗剩对李秀红竖起了大拇指，“嫂子，你可真棒。”
“少贫嘴，来，你来试试。”李秀红嗤笑一声将碗递给了张狗剩。
张狗剩学着李秀红刚才的手法，倒也有些上路子，像模像样的。
“蛋液里加入两勺水，然后把韭菜切碎后加入蛋液里搅拌一下，搅拌好了就可以上锅炒了。”李秀红踮着脚，站在张狗剩一侧，耐心地传授他厨艺，一步一步讲解着。
“把锅先烧热，再倒油，油差不过七成热的时候就可以倒入蛋液，划散蛋液