相求,卖肉的被缠不过,切了一小块肉给窦娥。该做饭了,窦娥想,这么点肉能做什么呢?她思索的目光落在了碗柜顶上,那上面有过年时剩下的一小把粉丝。
窦娥灵机一动,她取下粉丝,用开水泡软,又将肉切成末,加葱、姜下锅爆炒,放入酱油、粉丝翻炒片刻,最后加青蒜丝、胡椒粉起锅。躺在床上的婆婆问:“窦娥,你做的什么菜这么香?”
“是炒粉丝。”话音刚落,窦娥便将菜端到了床前,婆婆在动筷子之前,发现粉丝上有许多黑点子,她咪着老花眼问:“这上面怎么有这么多蚂蚁?”
当她知道其中原委,并动筷子尝了一口后,不由得连连夸赞,还说,这道菜干脆就叫“蚂蚁上树”吧!
蚂蚁上树的做法也很简单。
只见张狗剩将已经泡好的粉丝放入开水中煮透,马上投入凉水中过凉,沥干水份,放入碗里。
紧接着把红椒切碎,青蒜也切碎。肉末放入酱油腌制十分钟。
准备工作做完了之后,张狗剩便往锅里放入油烧热,放入肉末炒出油。再然后倒入粉丝红椒与青蒜苗。翻炒片刻后加入豆瓣酱,倒入酱油,再翻炒一会儿就关火起锅了。
两个菜做完之后,张狗剩稍稍坐下来休息了一下,而很快