“狗剩儿,你简直是太棒了,我们还从来没有吃过烛光晚餐呢。太好了!今晚有烛光晚餐吃了,好烂漫的感觉!”林雪薇像一只小鸟般欢呼雀跃,一扫往日的阴霾,似乎忘了所有的不快。
张狗剩看了不禁也是心情大好。
“对了,狗剩儿,这红烧鲫鱼怎么做的啊,你教教我呗?”林雪薇走进厨房,笑眯眯地问张狗剩道。
张狗剩稍稍一愣,随即便给林雪薇讲解了起来。
“这做红烧鱼啊,首先要将鱼全身冲洗干净,去掉内肚里的黑膜,鱼身两面划几条花刀。将蒜瓣拍碎,姜、红椒切成丝,葱切小段。然后呢鱼放入碗中,全身均匀抹上少许盐,防止煎时粘锅。”
“紧接着,就往锅内倒入油,烧热,放入鱼,用中小火煎至两面金黄,盛出。锅中留底油,下葱、姜、蒜、红椒,炒香。放入之前煎好的鱼,淋入料酒,加盐、酱油和适量水。大火烧开后改小火烧制,汤汁快干时盛出鱼。汤汁勾入少许水淀粉,将汤汁浇在鱼上……”
一边说着,张狗剩已经将锅里的那已经煮好了的红烧鱼给盛起来了,然后回过头来,冲林雪薇笑道:“这样啊一道红烧鲫鱼就完成了,怎么样,雪薇你学会了吗?”
林雪薇把头摇的跟拨浪鼓似