“这个吧……”张狗剩听到徐副市长都开口询问了，自己也不好再隐瞒下去了。
他虽然不知道爆浆青鱼其他的做法，可是却知道有过类似文武冰火处理的手法，他脑子里面一转，便想了一个大概。随即便说了起来。
“既然市长你也想听，那我就说说吧，不过我这也只是纸上谈兵而已，没有实践过，到底行不行还有待考证，我说出来，也是想给各大厨子一个参考而已。”
一番客套话之后，张狗剩便将书中曾经看到的过的方法说了出来。
“……其实在做这道爆浆青鱼的时候，完全没有必要将其整个鱼身都冰封起来……”
“哼，笑话，要是不冰冻肉质，怎么才能做出这爆浆的效果来？”吴广元有些不耐烦的骂道。
张狗剩微微一笑，也不和他争论，依旧自顾自地说道：“其实这办法很简单……”
张狗剩环视了一眼众人之后，见大家都看着自己，迫切想知道答案，于是便绕有兴趣地说道：“只要我们往鱼肉里面加入小冰块即可。”
“什么什么，加入冰块？！”
张狗剩此话一出，立刻又引得了坐在的厨子们议论不断。
“是啊，如果往鱼肉里面加入冰块，不仅不会破坏鱼肉