但是也没有办法，谁叫自己现在寄人篱下呢，还是先做好这一盘土豆丝再说吧。
土豆丝这种简单的小菜，对于张狗剩来说简直就是易如反掌。
等到那个小贵子走了之后，张狗剩便从篮子里面取出来了几个刚刚洗净的土豆。
紧接着张狗剩便拿起了菜刀，“噔噔噔噔”地切了起来。
握着菜刀的手在案板上灵活的飞舞，不到片刻那几个土豆便被张狗剩切成了粗细均匀的土豆丝了。
如果仔细瞧去，还能看到所有的土豆丝几乎都是长短匀称的，要是刚才那个女老板在这里的话，一定会惊讶张狗剩的刀功。
可惜的是女老板忙着在前台招呼客人，就连那个小贵子都没时间搭理张狗剩。
张狗剩倒也不以为意，将土豆丝再淘一遍水之后，便准备着手来烹饪了。
张狗剩将土豆丝放在沥篓里面沥干了水，再晾5分钟左右，将表面的水能充分吸进土豆丝中，然后再讲辣椒面准备好。
紧接着张狗剩便点燃了煤气灶，往炒锅中放了一些油。
炒土豆丝要多放一点油，这样可以防止炒的时候粘锅。
等到油温热时候，张狗剩往锅里面倒入了一点点辣椒粉，炝出香味来。