时间刚过去两周,隆巴蒂便开口道:“不用试了,我们会跟您学”因为他们也抵挡不住美味诱惑。
第508章 女大厨 5
冰兰没否定他们做的食物, 千层面和小馄饨汤面会一直延续着, 只是内容做了略微改动。
肉汤可以用,但不是他们连骨头带肉和内脏脑子胡乱炖制出来的肉汤。而是经过改良后的各种汤。汤分的再精细一些, 因为她知道即使她不改,随着时间那些黑暗料理也会被遗弃。
没有新的食物品种, 酱汁三种, 青酱, 白酱, 黑酱,高汤的种类,随后就是与那几种食材各种搭配。对于热爱美食的大厨们很快就学了去。
冰兰能做的就那些, 她还不想将更多饮食拿出来。什么都要循序渐进,知道太多并不一定是好事。就这样,意面和面包蛋糕足够了!至于那些烤肉, 就这样吧!已经改了浓汤,那些烤就让他们去烤吧!肉食属于那些贵族!
关于面点, 没有可可粉,没有巧克力, 面包和蛋糕能搭配的就是奶油,奶酪,果酱, 坚果。
对于果酱的诞生维斯康蒂大公特意召见了一次冰兰。因为不但小公主喜欢, 就是他和城堡里的女人都很喜欢。
“尊敬的公爵