“关于细节我会邀请烹饪大师马蒂诺先生和两位博学美食家梅西斯布哥,巴托洛米奥两位先生一起商议。具体还需要确定,你可以提前准备一下,需要什么告与隆巴蒂先生”
冰兰出来,心情却是很复杂,她想得到荣誉,却知道自己没有大师的水平。好在掌握着后世大师们的杰作,自己有那么一点基础,以前不是没学过,就是在法国也在厨师学校学习过一段时间。
回去先准备,还要熟悉一下用餐礼仪和程序,一顿餐需要上几道?与以后有什么区别等等。就现在知道的就餐程序还是很简单的,没有以后那么多的花样。开胃菜一直都有,开胃源于医生的告诫。
根据医生养生理论,人的胃就如厨师烹饪,人们需要增加腹部的温度来使得营养物质充分吸收。人们会用热而干燥的香料开胃,就如糖和蜂蜜,香料做的食物,酒和一些蔬菜果品等等,都是很好的选择。
作为等级分明的时代,就是贵族享受的食物依旧分明,例如,我们的红衣大主教一餐可以吃九道菜,公爵,伯爵,主教大人可以吃七道等等,冰兰知道的公爵平日就餐一般都在五道以上,就是不知道宴会怎么上?
一切都要等大师来后决定,冰兰与隆巴蒂讨论后按照早、中、晚准备了一周