用到的牛肉酱是第一次出现，昨天熬了一天的牛骨浓汤，今天才调制出一份牛肉酱汁来搭配宽面。烤鸭片成片后又摆出鸭子造型端上去的，据说他们即使将一直鹅连骨肉带肉剁碎混合上其他佐料还会装回原来的样子，甚至插上他们原来的羽毛。
好吧，入乡随俗，只是她不会将鸭子毛插回去。
大厅里，男人女人坐在餐桌旁等十五道开胃菜上全。公爵夫妇殷勤招待着来宾，让每位客人尽可能试吃品尝。他们手中的金币可能决定一位厨师的命运。
公爵首先下手拿起一片烤的焦黄酥脆的面包，上面一片奶酪和一片薄薄的帕尔玛火腿肉。甜香脆爽加上微咸的火腿，公爵很享受地舒口气，随后端起一杯白葡萄酒：“各位，如此天堂般的美食还等什么？”
“主教大人，您可以先尝尝这个”公爵将另一片带有火腿的烤面包递给他。
“他就是一个野蛮人！没一点规矩！”贡萨夫人低声道，作为公爵，怎么能用手拿食物？
“听说他弄了一个厨师，能做出更美味的食物，难道就是这一道的？”众人议论着。
主教大人开吃了，众人开始选自己中意的食物，有的胃口大的每样尝尝，有的少吃几样。总之来一次不能只吃一种。