，也就是金枪鱼中的极品。因捕捞难度大，肉质鲜美，对人体有诸多好处备受人们喜爱。尤其以生吃鱼片的日本人更是将其发扬光大。后世经常拍出天价，更使得人们对其趋之若鹜。
以前冰兰吃过用它做的寿司，也自己尝试过。总之这种鱼味道之鲜美让人无法抵抗。人们贪恋他也是后来的事，估计现在人们对它兴趣不大，看那些看客的态度就知道，很多人是嫌弃的。
也是，这种鱼做不好吃味道就是不好，还容易腐烂，那些伤口处已经有腐烂迹象，这还是冬季，要是夏季早烂透了！鱼个头那么大，运输不便的时代吃都会吃到臭！
再次熬上牡蛎蒸上米饭后冰兰才去选金枪鱼的鱼肉。金枪鱼各部位不同，脂肪和肉质也不同。一块横切割下来的金枪鱼身体鱼肉包括了脊背，中腹，大腹三个部分，脊背肉质偏硬脂肪少，随着脂肪的增加口感也在转变，开始细腻起来。脂肪最多的是大腹部分，也就是鱼的腹部，前腹中腹比较贵，脊背肉却是鱼身中间的最好。
鱼的内脏被清除去了，有人在砍尾巴，有的人在分解鱼身。
“卡罗小姐看上哪里了？我来且给你。”身边传来那道讨厌的声音。
“谢谢，我还没确定！”怎么哪里都有他？就不知道别人