然也不一样，如今正是鹅最肥硕的时候，褪了毛，开了膛，便能看到许多黄油。鹅油之香味浓郁做炸货是一绝，如松香鹅油卷。但这道菜把好好的鹅油都浪费了。”
“以你看，该怎么做？”张大王来了精神。
“这个是要炖，但不能炖烂透了，要在鹅肉堪堪熟时把它从汤中捞起，汤肉分开。这样可以恰到好处留存鹅油，汤不腻而肉不老。汤里再搁生姜丝、豆豉、青蒜、葱花、碎干红辣椒继续熬，看着红绿轻盈，嗅着香味翻腾，待到肉香烂漫，再添鲜红辣椒、花椒、五香粉。分出的鹅肉白切或手撕，白的肉蘸热的鹅汤，鲜香辣麻，刺激过瘾，那才叫有趣呢！”
张大王喉结一动，咕咚咽了口唾沫:“去做！现在去做！要是做出来不满意，本大王就宰了你下酒。”
荣平悚然站直:“是，这就去。”
第38章 厨娘(5)
天色微微亮的时候，荣平慢慢走回了栖身的窝棚。姑娘们看到她都跟见了鬼似的拼命往后躲。“她不是死了吗？怎么又回来了？”
“她是来报复我们的吗？”
“不不不，不管我事，我没有推你。你不要过来，你不要过来啊。”
荣平置若罔闻，一步一步坚定的走了过来，她越