了笑。李氏到宋家过的都是苦日子，如今分出来过，能挣够母女俩吃饭的钱她就心满意足了，哪里敢去奢想什么地主婆的日子。
“啥地主不地主的，我不敢想，咱娘俩能不看人脸色吃饭就成！”李氏笑道，她是踏实胆小的人。
冬宝没再吭声，当地主婆是她来这里后最大的人生目标，要是来了这里依旧三餐不继的，那也太亏了。只要她慢慢的奋斗，终归会有实现理想的那一天，眼下她已经有了出甜水的美井了，良田还会远吗？
捡好的豆子泡到了盆子里，要泡上一整夜，让干豆子吸足了水分，变得泡涨柔软，第二天磨的时候才能磨的细，出来的浆汁会更香。
等豆浆煮开锅了，将点豆腐的石膏或者卤水分批加进去，豆浆就会凝固成白嫩嫩的豆花，把豆花从水里头捞出来，压实成块，就成了豆腐。要是压的实，豆腐里的水分少，就成了“北豆腐”，要是豆腐里的水分多，豆腐压的嫩，便是人们通常说的“南豆腐”。
前世的时候，冬宝还试过用醋点豆腐，压出来的豆腐虽然有点老，但口味却十分独特，比卤水和石膏点出来的豆腐吃起来劲道，但醋点豆腐一直没能成为主流。
豆腐说起来简单，做起来却不是那么容易的，点豆腐时浆水的温