有过几面之缘，如果你不介意，我就作为你的长辈说几句……”丁若曦一边说着，一边开始摆弄起茶具，先是从精美的瓷质茶叶罐里取出一些茶叶放入紫砂茶壶，随后烧水、洗茶、冲泡，再然后给每个人倒了一杯。丁若曦的整套动作非常熟练，再加上自身又是个美女，这个过程简直让人赏心悦目，最后丁若曦做了一个请的手势：“请茶。”
道上这帮人出来谈事，喝茶是有讲究的。
但凡是喝功夫茶，茶叶在紫砂壶浸泡之后并非直接倒给每个人，而是要先把茶汁倒进一个杯子里，再由这个杯子分给每个人。
这个杯子又名“公道杯”，取不偏不倚，每人相同之意。
因为茶汁在紫砂壶里的时候，看不到到底有多少茶汁，直接倒给大家就容易出现有的人多一些，或者有的人少一些。倒进公道杯之后，有多少茶汁一目了然，主人分配茶汁的时候就可以掌握的很好了。
每个人直接喝茶用的是口杯，从公道杯倒茶进口杯的时候，不是一个杯子接着一个杯子的挨个倒满，而是要把所有口杯并列在一起，公道杯一边往外倒茶汁，一边在口杯上面来回打转，直到所有口杯被灌满。
这么做还有一个名头叫“关公巡城”，一方面是为了让茶叶的香气充分