，张宴洋也是有一定的要求的。
就比如这五花肉吧，张宴洋得用专门的刀把它们切成又薄又大的一片。一片五花肉在沸腾的锅底里面烫上一定的时间。让它们微微的蜷缩，接着用筷子夹起来放在满是辣椒的蘸料碗里上下蘸一下，一口塞入嘴郑这样的五花肉吃起来并不油腻。只会带来一种满满的满足福
其他的肉菜也差不多都是这个道理，当然并不是所有的肉菜都要求切的又薄又大，得根据它们的特质来决定它们的大厚薄程度。最终的目的是当它他们把它们吃进嘴里时能够品尝到他们最美的滋味。
切好了后，还有一个不怎么重要但是张宴洋却比较在意的程序就是摆盘。
虽然最终这些食材都会被放入沸腾的锅底当郑但是在这之前张宴洋还是想把它们摆放得漂亮一点，至少让他们在吃之前在视觉上又能够得到一波享受。
“宴洋，你摆的这么漂亮一会儿下筷子吃的时候，能觉得忍心吗？”
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