厨娘张婆子在做第一顿饭的时候有意要露一手，顾氏怕她做的饭不和小姑和家里人的胃口，在她做饭的时候就在灶房打下手，顺带跟她说了家里灶上的规矩。
张婆子的灶上功夫利索极了，顾氏瞧着这婆子反正比她能耐。
“老婆子以前是在酒楼帮工的，一来而去就学了几手，只是家里穷，到底没施展过。若是老婆子有做得不好的地方，二奶奶一定要提醒老婆子。”张婆子一边儿片鱼一边儿跟顾氏道。
顾氏见她将鱼片儿片得跟纸一样薄，一片片地摊开来跟蝴蝶似的，就知道她这话谦虚了。
定然是没少在酒楼灶上帮厨，也是酒楼不请女厨子，否则就她这手刀工来说也该在酒楼的灶房占一席之地。
“我这和刀法都是瞧着酒楼中灶房里的案头师父，多瞧几次之后回家练的，那段时间我小儿子天天下河去捞鱼，大的都拿去卖，小的就留下来给我练手。
我当时也想着把手艺练好些，就算是不能在酒楼灶上干活儿，也能去大户人家寻摸个厨娘的活儿。
厨娘的活儿好啊，有时候主家赏赐下来的吃食还能攒着点儿给儿孙带回去。
可这场灾难……我就变成了一个孤老婆子！”
说到这儿，张婆子