里加入香油、五香粉、胡椒粉、盐、酱油、蚝油、高汤，搅拌至肉馅有黏性。
随后将木耳入水泡发，鸡蛋打散，在锅中煎成蛋饼状，依次将木耳、蛋饼、西芹、胡萝卜切成极小的小细丁，加入调料分别拌均。
一刻钟后，程溁把醒发好的面团取出再揉一遍，试一下干湿度，下成均匀的小剂子，擀成稍方些的圆皮，放入一大勺肉馅，用手蘸点水，将面皮上下拉起粘住，将面皮左右拉起与上下的面皮一起粘住，将四角面皮形成的小兜稍撑开，左手托着烧麦皮，右手拿筷子一点点装入素四丁，用细筷子少蘸点水，抹在两个小兜相邻的面皮上，再用细筷子夹着面皮使其粘住。
这时蒸锅里的水已烧开，冒出如雾的热气，将做好的水晶四喜烧卖轻轻放入抹了油竹篦子，大火烧开转中火蒸熟。
嗅到浓郁香味的谢迁，寻着饭香来到厨房，映入眼帘的是身着一件简单素白色的长锦衣，用一根绯色的腰带束紧纤腰，手上带着一支白玉镯，发髫上簪着红玛瑙串成的小珠花，自来卷的秀发如瀑布般倾泻而下，额前留着薄而弯的刘海，额头若隐若现，杏眼含水，桃色的小嘴微微笑着，露出润白的贝齿，眉目间隐然一股书卷清气，一举一动皆是行云流水。
可真真是明珠生晕