阴云压着天际线，乌沉沉地盖在城市上空，像个密度贼大的盖子，拢得人喘不上气。
许尧臣忽然想喝汤了。
那种熬煮三四个钟头，撇去了重油，带着鲜味的清汤。
从前他妈爱这一口，小时候总有的喝，后来没家了，就喝不上了。
十几年了，许尧臣想，那滋味居然刻在骨头一样，现在一咂摸，都仿佛能在空气里品出来。
他是个行动上的巨人，能动手不琢磨，说干就干。
外卖送来的鸡品相不差，去了头和屁股，剁好块，带着点血陈尸在塑料袋里。许尧臣把鸡一股脑倒不锈钢盆里，开始洗，揉来搓去，把鸡洗白白了。
有前面失败经验打底，许尧臣一点不怵，很有准地从柜子里刨出来一口砂锅，把鸡装进去了。
葱姜蒜少不了，许尧臣备了一大盘，并上香料、虫草花、羊肚菌、竹荪，以及大枣、枸杞，全码在台面上，使得他那流理台乍看去十分丰富，连棵蒜苗的地儿都匀不出来了。
看过菜谱，许尧臣觉得自己多少拥有了炖鸡汤的常识。他把大料和葱姜蒜下锅，倒足满满一锅水，盖上锅盖开火。
书上说，水开了就关小火，把浮沫撇下去，所以许尧臣没走远，等着
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