，我也准备去沿海制盐。不用火烧，只需要让水主动蒸发就可以变出盐。”
“这件事情详细说一说，我一直对此事非常好奇，宗信到底是怎么办到的？不用火煮就能从海水里直接变出盐来。”
“这就是一种叫蒸发的自然现象。就像是一碗水放在那里，过不了多久这一碗水就会越来越少，最后完全消失，这个过程就是蒸发。”耶律洪道：“蒸发就是水从液体变成气体的过程，而且会发生在任何的温度情况之下。也就是说就算被冻成了冰，冰也会蒸发。蒸发的速度是根据自然条件而随之改变，空气的流动和气温的高低，还有周围的湿度都会影响到蒸发的速度，但影响最大的就是气温。”
耶律真的悟性过人，稍微想了一下立刻就明白，以前没有注意过这种事情，宗信竟然注意到了，而且将它总结了过来，果然是一代高人。
耶律洪继续道：“我火煮的办法可以让水烧开，也就是沸腾。沸腾其实就是一种剧烈的蒸发现象。水是液体，从液体变成气体的过程，会让本身的体积增加，所以沸腾的时候会冒出很多的水泡。但就算不用火煮，这些海水依然会蒸发，所以只需要将一些海水引入一个池子里，用太阳的高温曝晒，海水也会蒸发的很快，只要这个池子够大，而且够潜