出来了。大火烧着，用热水焯一下骨头，把浮在水面的沫给撇去，加盐，盖上盖子，用大火熬煮着。
而那些下水内脏，苏叶就和苏菊两个人一起处理。带回来的肥肉就切成两指宽左右的，廋肉就全部剁成馅，槽头肉就洗干净就好。
为了清洗干净，苏叶还提前弄了热水。在清洗前，先将大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净，再用淘米水和盐搓洗了几遍，直到满意再闻到异味，又放入热水中清洗。如果不是怕大家吃不下，苏叶也不会仔仔细细清洗这么多遍。
苏叶清洗好之后，捞出之前就已经泡好的木耳，直接放到了翻滚的骨头汤里。
骨头汤上面浮着一层油光，汤已经开始变成奶白色，随着升腾的水蒸气散开的还有一股浓浓的肉香。这时，苏叶庆幸，她家这边没有人家，而且离村里也比较远，不然味道都飘出去了。
“姐姐，好香！”四郎肚子咕噜噜一阵响，可还是大声说着。
“让它在熬一会。我们先做别的。”苏叶搅拌了一下，整个香味更是逸散。
“娘，你和大姐像我这样。”苏叶边说边做示范，之前老实爹剁好的肉馅，苏叶又加了一些东西，让叶氏和苏菊把肉馅放到小肠里面，然后每隔一段距离就用绳子