菜都有，乔小娃要做时间快一点，方便又好吃的菜，看着食材想了想，打算做两道凉菜。
凉拌莴苣丝，还有大白菜凉拌粉皮。
其实不应该叫大白菜凉拌粉皮，应该说大白菜凉拌粉丝，可是这个时代还没有这个粉丝出来，凉皮的话，倒是有。
照道理粉丝是酒楼的必备家常菜肴，和面条一样常用的东西，一个酒楼里没有，乔小晚敢笃定，这个时代粉丝还没有出来。
所以乔小晚用凉皮替代粉丝，来做这个凉拌菜。
乔文景帮忙烧火，帮乔小晚焯水，莴苣丝，凉皮，大白菜，都被乔文景焯好了水。
凉皮的话，乔小晚动了脑筋，把它切成了一丝一丝的，比粉丝粗，但是比凉皮细，这样的话凉拌大白菜的，就会好看一些。
焯水好了之后，乔小晚则开始备调料。
莴苣丝做起来简单，乔小晚很快就做好了，大白菜凉拌粉皮，过程其实也很简单。
蒜末，辣椒，盐，白醋，糖，因为没有鲜味调料，乔小晚依然加了非常少量的豆酱，不至于太咸，可是刚好增加了鲜度。
至于糖，现在这里似乎还没有白糖，乔小晚看了看就用了蜂蜜替代。
调料全部找好之后，乔小晚就开始凉拌