中的清淡味道。
因为各种鲜味，各种调料，味精或者是生抽，被谣言传言的都是添加剂加的多，一些注重养生的人，宁愿吃清淡的家庭饭菜，也不放味精或者是生抽。
可是在古代，大家基本就没有什么鲜味可调，平常农户家里，有些人甚至连盐都没有，为啥啊，因为盐贵啊，穷苦人家很多人都买不起，食物都是寡淡无味，加上他们的饭菜基本没有什么油渣子，菜做出来都没什么味道。
乔小晚可记的她穿越来时吃的东西，那是猪食还差不多。
电视剧里古代穷苦农家人还能吃上像样的饭菜那全是骗人的。
古代盐贵，没有味精和酱油，辣椒都没有，很多人调辣的东西都是花椒和食茱萸，但是这两样东西天然生长的也十分稀少，大部分都不认识甚至不知道怎么用。
富贵人家还能买到或者用鸡汤调鲜，可一般的农家户，哪里来的那么多钱呢？
他们有的调料只有油，盐，醋，酱也是豆酱，和一般的酱油不一样，吃多了会让人觉的口渴腻味，一般人豆酱都很少放，所以只有这么一点调料的情况下，可想而知，煮出来的食物是有多寡淡无味，更别说一些人连盐和油都不舍得饭，说难听点，古代平均寿命这么点，和美食太差也有