安立东也笑“我呀，也就这么点在山上挥锄头的能耐，偶尔操刀下厨可以，搞久了是肯定不行的，来，走一杯！”
其他倒不是不行，只是安立东对这一行不感兴趣，而且这年头开小饭馆，生意红火也操心——
再红火，收不回现金，拿在手里的全是一把一把的签单白条子！
单位过来照顾生意，当老板的肯定不能把人往外面赶吧，可是吃完了把油嘴一抹，叫一声“老板，签单”，你能说本店不签单只结现？
90年代敢说这话的小饭馆分分钟就做不下去！
没人来照顾生意不说，某些单位的工作人员觉得过来照顾你生意你还不识抬举，伤了他们的面子，隔三岔五过来检查一回，迟早也得关门大吉。
让人签单吧，营业现金流越来越减少不说，捏着那把白条子去单位结账，不是推就是拖，半年能给你结一次账都算好的，有的好几年都结不了账，最后多少小饭馆老板哭着求着说打半价，甚至打三折，只要能给回点钱来……
安立东才不打算做这费力不讨好的事儿。
下午还要赶回去，中午李明瑞几个也没敢多喝酒，吃了饭歇了一阵就往山下走。
安立东把剩下的几只野味给绑好扔进背篓里