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最受达?芬奇青睐的菜肴
不少达?芬奇的传记作者都提到，达?芬奇最喜爱的菜是意大利浓菜汤。下面这道是托斯卡纳风味浓汤（minesonetoscano），来自于达?芬奇早期的家乡佛罗伦萨。上菜时，需配以整片的烤面包和少许用于蘸涂面包的橄榄油。传统上，制作这道浓汤所需要的意大利面是米粒状的那种，如果你愿意的话，也可以直接使用米。
9杯水
1又1/2杯干白豆
适量盐
1瓣大蒜，需切碎
1/2个洋葱，需剁碎
2汤匙西红柿酱
1根芹菜，需剁碎
1根胡萝卜，去皮剁碎
1/2窝卷心菜，需剁碎
2根韭葱，需剁碎
2个小胡瓜（zucchini），需剁碎
1根新鲜罗勒（basil），需切碎
1整枝丁香
2枝新鲜迷迭香，需切碎
1/2杯里索诺（risono）或者****佐（orzopasta）
在一汤锅中将水烧至沸腾。将白豆倒入其中，煮两个小时。从锅中取出一