的热菜，每桌一大盆酥肉丸子镶碗，甜咸烧白，粉蒸肥肠，粉蒸排骨，鱼香肘子，大蒜莴苣烧肚条，猪血粉肠肺尖豌豆汤，清蒸鱼。
内务组还在急火出菜，肝腰合炒，盐煎肉，芹菜肉丝，茭白肉丝，韭菜炒鸡蛋，炝炒菘菜苔……
苏轼挑着一块鱼肉往嘴里放：“怎么如此美味！怎么能做得如此美味！断无此理！怎么一点腥膻味都没有！”
苏油笑道：“都是土地庙孩子们的功劳，小妹你告诉子瞻，这蒸鱼该怎么做。”
苏小妹说道：“首先要做出酱油，现在我们的酱油只是初级产品，小油哥哥说要得到真正的好酱油，还需要整整三年。”
“要得酱油，先要制曲，光几种曲药的制备，就花了我们好多功夫。”
“经过蒸煮，制胚，种曲，制酱，翻晒，浇淋之后，才制得酱油。”
“这种酱油，叫生抽，色泽红润，豉香浓郁，风味独特，我们用来拌菜。”
“有了生抽，还要炒糖色加入其中，另添加蘑菇，香药等辅料，上锅蒸制，之后调浓，得到的深色成品，是另一种酱油，叫老抽。”
“其中的鲜香，甜香，酸香，酒香，脂香，咸香，再加上蘑菇药料，香型就更加复杂，但是